為了豐富同學們的校園文化生活，展示大家的烹飪技能，借文化技能周的平臺，2019年5月14 日下午2時30分，珠海市工貿技工學校第九屆技能文化節(jié)暨食品工程系烹飪技能大賽在實訓樓報告廳順利開展。

珠海萬悅酒店人事總監(jiān)楊君、人事經理向冬莉，珠海御溫泉度假村人事經理謝紅霞，珠海市大橫琴泛旅游發(fā)展有限公司人事經理鄧攀、行政總廚朱志良，珠海市工貿技工學校副校長王平出席了本次大賽。

領導及嘉賓出席比賽

首先由珠海萬悅酒店人事總監(jiān)楊君致詞，他講到很高興來到比賽現(xiàn)場，期待參賽選手們發(fā)揮水平，做出精彩的作品。隨后王平副校長發(fā)表講話，他鼓勵學生要端正心態(tài)，把自己的水平發(fā)揮出來。

珠海萬悅酒店人事總監(jiān)楊君致詞

王平副校長發(fā)表講話

王平副校長講話結束后，正式進入比賽階段。本場比賽共分為三場賽事，分別為：中式面點技能大賽、食品雕刻大賽和冷拼展示。

中式面點技能大賽

參賽選手很快就進入了緊張有序的狀態(tài)，個個都精神飽滿， 選手們將和好的面放在桌臺上，通過捏、柔、拿、搓，和出了面的勁道，現(xiàn)場氣氛熱烈。他們不僅向領導嘉賓及師生們展示了扎實的面點基本功，更是詮釋了面點作為中原美食文化的精髓所在，體現(xiàn)了我們對面食那種獨特的情懷。

面點技能比賽意猶未盡，第二環(huán)節(jié)的互動游戲又將開始，參賽選手一邊進行激烈的趣味知識競賽，一邊為現(xiàn)場的幸運觀眾送上精美的禮品。

參賽選手準備比賽

參賽選手制作中式面點

參賽選手完成面點制作

成品（1）

成品（2）

成品（3）

成品（4）

食品雕刻大賽

食品雕刻是烹飪專業(yè)中不可或缺的一部分，是菜肴美化工藝中一顆璀璨的明珠。只見選手們穿著工作服整齊劃一，用一把刻刀“話”蕓蕓眾生，刀起刀落，精雕細刻。在一刀一劃之間，是造物者的鬼工雷斧；在一勾一勒之下，是選手們精湛技藝的呈現(xiàn)?，F(xiàn)場的觀眾都被這神奇的刀工藝術深深吸引。 

參賽選手比賽中（1）

參賽選手比賽中（2）

參賽選手比賽中（3）

成品（1）

成品（2）

成品（3）

成品（4）

冷拼展示

花式創(chuàng)意冷拼，讓食材開口說話。禮儀隊的同學們將選手的成品進行成果展，讓我們在得到物質享受的同時，也得到了藝術的熏陶，展示出食物帶給我們的美麗及感染力。

參賽選手展示作品

成品（1）

成品（2）

成品（3）

在正式比賽結束后，珠海萬悅酒店人事總監(jiān)楊君、人事經理向冬莉，珠海御溫泉度假村人事經理謝紅霞，珠海市大橫琴泛旅游發(fā)展有限公司人事經理鄧攀、行政總廚朱志良，珠海市工貿技工學校副校長王平分別為獲獎的選手頒獎。

珠海萬悅酒店人事總監(jiān)楊君及珠海市工貿技工學校副校長王為獲得一等獎選手頒獎

珠海御溫泉度假村人事經理謝紅霞，珠海市大橫琴泛旅游發(fā)展有限公司人事經理鄧攀，珠海萬悅酒店人事經理向冬莉為獲得二等獎選手頒獎

珠海市大橫琴泛旅游發(fā)展有限公司行政總廚朱志良為獲得三等獎選手頒獎

獲得優(yōu)勝獎選手合影留念

校領導、嘉賓與參賽獎選手合影留念

此次大賽圓滿成功，不僅獲得了領導嘉賓的肯定，更是鍛煉了同學們的能力，相信同學們在未來的道路上發(fā)展的會越來越好。